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silly-想吃江米条不必出去买了,自己在家就能做,甜美酥脆无本子

咱们好,我是青豆妈,今天和咱们共享江米条的做法;

说起小时分的零食,除了麻花和麻叶,最喜爱的还有silly-想吃江米条不必出去买了,自己在家就能做,甜美酥脆无本子江米条,江米条在咱们当地也叫“糖枣”,由于它外面包裹着一层薄薄的糖衣,口感吃起来甜甜的,脆脆的,实践它的做法也很简单,用点糯米粉和白糖就能做,不必醒面不必发面,新手也能轻松把握,喜爱的朋友能够试试!

预备原材料:糯米粉250g、水120g、3份白糖50g、麦芽糖50g;

做法:

在洁净的锅里边倒入120g水,倒入50g白糖,50g麦芽糖;将水煮开,让糖化开;

然后用煮开的糖水来和面,倒入预备好的250g糯米粉中,边倒边拌和,拌和成面絮状,下手给它揉成一个稍硬一点的面团;

然后把揉好的面团给它压扁,擀成0.5厘米左右的厚度的长方形面皮,这样就擀好了,然后给它切成细细的条,糯米条略微给它搓圆,然后分红5cm左右的小段;

锅里放多一点的食用油,然后冷油的silly-想吃江米条不必出去买了,自己在家就能做,甜美酥脆无本子时分把江米条silly-想吃江米条不必出去买了,自己在家就能做,甜美酥脆无本子放进去,不能放的太多,由于后续炸的时分会胀大,放太多共识粘在一同;

放好之后开小火渐渐炸,跟着油温的升高,江米条会渐渐浮上来;等定型之后要渐渐翻动江米条,让它受热均匀,小火炸至金黄色,就能韩国爱人够出锅控油了;

悉数炸好之后咱们能够给它挂糖浆或许直接撒点白糖,咱们给它挂糖浆再撒白糖,这样美观又好吃,锅中大约参加50g水,倒入50g白糖;

开火把汤汁煮到起泡泡,糖汁有些粘稠的状况,然后把炸好的江米条放进去,翻拌均匀,让江米条都裹上糖silly-想吃江米条不必出去买了,自己在家就能做,甜美酥脆无本子汁;

糖汁都裹好之后再放入50g白砂糖,给它拌和均匀,这样又香又脆的江米条就成功了,十分的酥脆,吃不完能够密封保存,能放1个月左右;

江米条做法总结:

1、白糖的多少能够依据自己的喜爱本子;

2、分2次炸,第2次一定要比及油锅冷了再开端;

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